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Gruppenkochkurse

Lernen Sie in kleinen Gruppen von maximal acht Teilnehmern. Jeder Kurs fokussiert sich auf ein spezifisches Thema oder eine bestimmte Küchentechnik. Der Schwerpunkt liegt auf saisonalen Zutaten und zeitgemäßen Zubereitungsmethoden.

Unsere Gruppenkurse finden zweimal wöchentlich statt. Die Atmosphäre ist entspannt, aber strukturiert. Sie arbeiten an Ihrem eigenen Arbeitsplatz und erhalten kontinuierliches Feedback.

Dauer: 4 Stunden | Inklusive Zutaten und Getränke | Max. 8 Teilnehmer

89,50 € pro Person

Privater Kochunterricht

Einzelunterricht oder Training für Ihr Team. Wir entwickeln das Curriculum basierend auf Ihren konkreten Zielen. Ob Grundlagen, fortgeschrittene Techniken oder spezifische Küchenstile – der Inhalt wird komplett auf Sie zugeschnitten.

Der Unterricht kann bei Ihnen vor Ort oder in unserer Küche stattfinden. Termine sind flexibel buchbar. Auch Wochenendtermine sind möglich.

Dauer: flexibel | Bei Ihnen oder in unserer Küche | Individuelles Programm

145,00 € pro Stunde

Rezeptentwicklung und Beratung

Für Gastronomen, Caterer oder ambitionierte Privatköche. Wir entwickeln Rezepte nach Ihren Vorgaben, optimieren bestehende Gerichte oder erstellen komplette Menükonzepte.

Der Prozess umfasst mehrere Testdurchläufe, Anpassungen basierend auf Ihrem Feedback und die finale Dokumentation aller Rezepte mit präzisen Mengenangaben und Zubereitungsschritten.

Projektbasiert | Inklusive mehrerer Testings | Komplette Dokumentation

220,00 € pro Projekt

Kulinarische Events

Koch-Events für Firmen, Geburtstage oder andere besondere Anlässe. Von interaktiven Dinner-Shows bis zu Team-Cooking-Workshops. Wir übernehmen die komplette Organisation und Durchführung.

Events können an Ihrer Location oder in unseren Räumlichkeiten stattfinden. Die Gruppengröße kann zwischen zehn und vierzig Personen variieren. Menüs werden individuell abgestimmt.

Ab 10 Personen | Location nach Wahl | Komplette Event-Organisation

67,50 € pro Person

Spezialisierte Themenkurse

Vertiefungskurse zu spezifischen kulinarischen Themen. Aktuelle Themen umfassen Fermentation, Sous-Vide-Garen, französische Patisserie, mediterrane Küche und moderne vegetarische Kreationen.

Diese Kurse setzen Grundkenntnisse voraus und gehen tiefer in die jeweilige Materie. Ideal für Teilnehmer, die bereits einen Grundkurs absolviert haben oder über entsprechende Vorerfahrung verfügen.

Dauer: 3 Stunden | Themen wechseln monatlich | Vorwissen empfohlen

105,00 € pro Person

Messertechnik Workshop

Ein fokussierter Intensivkurs zur Verbesserung Ihrer Schneidetechniken. Lernen Sie den richtigen Umgang mit verschiedenen Messertypen, präzise Schnittführung und effiziente Arbeitsabläufe.

Dieser Workshop ist für alle Niveaustufen geeignet. Wir arbeiten mit professionellen Messern und vermitteln auch Grundlagen zur Messerpflege und -schärfung.

Dauer: 2,5 Stunden | Alle Messer werden gestellt | Max. 6 Teilnehmer

72,00 € pro Person